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1・発酵温度の上昇が早いため、腐熟のスピードが上がり、処理日数の短縮ができる。
2・戻して利用するため、水分調整材の購入量を減らすことができる。
3・臭気が低減しやすい。
1・もどしの管理の徹底が必要。(仕込時の水分計算・重量・水分の測定。)
2・原料が限定されてしまう。
3・原料の塩分が多いと、もどしのループ回数が少なくなる。
※定期的なEC・塩度・PH・比重・重金属検査および肥料分析 a:2603 t:3 y:2
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